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    隨著天氣漸漸熱, 市場上, 愛文芒果也越來越多了.

    想把水果放進麵包裡, 做成香甜的水果麵包.

    前一晚, 先準備了湯種麵糰, 隔夜冷藏.

    另外, 準備了省產愛文芒果乾. 先用沸水浸泡一分鐘, 取出瀝乾水份, 切成小丁塊, 以白酒醃漬. 冷藏隔夜備用.

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    隔天的主麵糰, 加入湯種, 愛文芒果泥, 還有白酒浸漬過的芒果乾.

    麵糰剛打好, 有些黏手.

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    分割後中間發酵, 麵糰變得很好操作, 圓滾滾胖嘟嘟的, 還能清楚地看見芒果纖維.

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    整型完, 放進咕咕霍夫模, 後發完成 => 入爐烤焙

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    放涼後, 撒點糖粉裝飾一下, 咕咕霍夫模的紋路會更明顯.

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    切開後, 鵝黃色麵包體, 飄著微微的芒果香 ~

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    撕著麵包, 一口口往嘴裡送.

    香甜柔軟的麵包, 彷彿在訴說著, 夏天來了 !

   

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Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • sophie
  • 哇~~~~~~~
    好漂亮喔~~~~
    看Q媽做點心就是種享受^^
  • 妳的藍莓馬芬也很美,我好想吃啊^^

    Kiki 於 2013/05/06 21:04 回覆

  • Elmer2012
  • 好漂亮哦~我到現在還是搞不定咕咕霍夫模><

    已經拉長烘焙時間了,但烤出來的蛋糕總是會有一部份熟不完全,
    倒出來總是塌一大塊Orz
  • 咕咕霍夫模烤麵包比較簡單,如果烤蛋糕,模子越大,花的時間就越長.
    不知道妳用的模多大? 烤多久?

    Kiki 於 2013/05/06 21:07 回覆

  • 屏屏a部落格
  • 夏天的感覺來了~~
    看來起就好好吃呀
  • 有夏天的Fu 喔!^^

    Kiki 於 2013/05/06 21:09 回覆

  • ywyummy
  • 感覺很鬆軟喔 !!!
  • 實際上也很鬆軟. ^^

    Kiki 於 2013/05/11 11:38 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 好漂亮的蛋糕麵包呀
    國外的水果乾麵包沒有芒果
    這個加了台灣芒果的麵包蛋糕一定超級好吃的!!!
  • 加了芒果泥,只有淡淡的色澤跟香氣.
    但卻有畫龍點睛的效果.
    我很喜歡.

    Kiki 於 2013/05/11 11:39 回覆

  • Linda
  • 哇!要流口水了,芒果的香甜,加上美麗的外型,真的好吸引人。
    相信每一口都讓人回味。
  • 它吃起來有點像布里歐,但又沒有布里歐的油膩.
    多了份清爽感.^^

    Kiki 於 2013/05/11 11:40 回覆

  • 夏虹
  • 好可愛的咕咕霍夫~~~
  • ^^

    Kiki 於 2013/05/11 11:41 回覆

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