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    這款麵包的前身, 是呂昇達老師在義興上課時教過的 ~ 蜂蜜綜合乳酪 pizza. 

    當時老師用的是液種, 我手邊剛好有自己養的魯邦種, 就把配方改了一下......

    魯邦種因為有加日清的粗粒全麥粉, 所以仍隱約看得到麥麩. 打好的麵糰, 一整個軟 Q.

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    一共動用了四種乳酪 ~ 切達乳酪, 辣椒乳酪, FETA 乳酪, pizza cheese.

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    後發完成, 噴水, 鋪上乳酪.....

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    不知道是不是魯邦種的關係, 麵皮膨得好高, 實在沒法跟 pizza 聯想到一塊兒......

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    出爐後趁熱淋上少許蜂蜜, 鹹鹹辣辣的起士, 加上甜甜的蜂蜜, 很對味 !

    這次的麵包體特別軟 Q, 我好喜歡 !

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    剛才上面看到那盒 Feta cheese, 是用香草橄欖油醃漬的. 取出 cheese 之後, 那油我捨不得丟掉.

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    用微波爐 600W 6 分鐘, 噹了兩顆馬鈴薯, 去皮切塊, 拌橄欖油.

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    油還有剩, 接著取些菇菇, 跟蒜末一起拌炒一下. 取出鋪底. 再切些雞腿塊, 一樣拌油炒到雞肉變色, 再鋪平到菇菇上.

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    就用烤完麵包的烤箱餘溫, 悶烤 30分鐘.

    這樣, 麵包烤完, 兩樣菜也完成了, 多好 !


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KIKI 的家

Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • Roseliang
  • 都好好吃的樣子
    真好!
    ^______^
  • 這款麵包想做很久了,但一拖居然超過一年 >"<

    Kiki 於 2013/04/18 17:01 回覆

  • Fat Cat
  • 我們家喜歡 thick crust pizza,所以這樣厚度的pizza最對我們家的胃口了^^!

    鹹味pizza抹honey...真的很特別,台灣的pizza都是這樣甜甜鹹鹹的嗎?Feta cheese用herbal olive oil醃漬...相信拿來和青菜沙拉也一定很香、很好吃。在妳這裡學到不少新口味,感謝:)

    胖貓
  • 真的嗎? 可是在台灣人的眼裡,它一點也不像pizza說 ~"~
    害我都不敢跟老公兒子說,它其實....是pizza....XXD

    鹹pizza淋上蜂蜜很棒喔,妳下次試看看,不要太多,會非常美味. ^^

    Kiki 於 2013/04/18 17:03 回覆

  • emiaow
  • 雞腿這道菜色也宅配吧 呵呵
  • 建議妳自己烤比較快啦! XD

    Kiki 於 2013/04/18 17:07 回覆

  • jade0935
  • cheese~cheese~
    話說最近看到這個超好笑 XD
    http://www.youtube.com/watch?v=YqlQS5CCmwI
  • 一點進去,看到那隻真實的米奇,頓時毛骨聳然,立馬跳出來.
    我很怕那種小動物,看不下去 ~"~

    Kiki 於 2013/04/21 09:43 回覆

  • 呂昇達
  • 一大早看到這個就好餓^^
  • 做得不好,讓老師見笑了.

    Kiki 於 2013/04/21 09:42 回覆

  • jade0935
  • 是喔....可惜耶 不然直接拉到後面看XDDD
  • 我,我,我,.....不行,還是提不起勇氣進去看

    Kiki 於 2013/04/27 13:25 回覆