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    一切, 因它開始 !

    春節假期奧萬大之旅, 回程時, 在向山遊客中心, 買了半磅台灣咖啡.

    平時只有我喝咖啡. 總是簡便地, 用即溶咖啡沖泡了事. 所以家中只有一個股東會贈送的兩光咖啡機.

    不想浪費這樣一袋好咖啡. 

    想起年前看過一部日本電影 ~ 海鷗食堂. 電影裡, 用的是簡單的手工沖泡法. 於是拉著 Q 爸, 到家附近的咖啡用具專賣店, 買了幾樣必備工具.

    瓷製濾器 ~ 180元.

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    咖啡濾紙 ~ 40 張 55元.

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    1.0L 細口壺 ~ 1050 元.

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    壺口有個小孔, 可以插入溫度計.

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    電動打奶泡器 ~ 225元.

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    先用夏普溫熱鮮奶到 65度C. 然後組裝好打奶泡器, 啟動 ~

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    很迅速地, 少少的牛奶, 變成大大一杯綿密的奶泡.

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    接著沖咖啡.....溫過咖啡壺後, 架上濾器, 濾紙, 還有磨好的咖啡粉.

    像電影中一樣, 別忘了唸咒語 ~ 變成最好喝的咖啡吧 !

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    用細口壺均勻穩定地沖第一次水.

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    讓咖啡粉在熱水中悶蒸 20 秒後, 續沖兩次水.

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    然後, 你會得到一壺香醇的咖啡, 還有滿屋的咖啡香 ~

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    我愛黑咖啡, Q 爸則愛帶有滿滿奶泡的卡布其諾.

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    我沒有學過咖啡, 只是依照電影上看來的, 網路上找來的資料, 依樣畫葫蘆.

    曾經幾次, 想買簡便的膠囊咖啡機, 但總被 Q 爸制止. 

    膠囊咖啡雖便利, 卻少了煮咖啡時一屋子的咖啡香.

    拿著細口壺, 邊沖著咖啡時的我, 呼吸著香氣, 漸漸懂他說的那種感覺.....

    雖然動作生澀, 雖然成品比不上專業. 但捧著自家手沖咖啡, 慵懶地窩在舒服的沙發, 坐擁一室馨香, 那種自在, 倒是咖啡廳裡付費也買不到的.....



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Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • 龜兔
  • 我好想去買一臺可以沖咖啡+奶泡的機器喔~!
    但是又覺得佔地方,,,ㄣ~!

    好喜歡聞滿屋咖啡香!
  • 有時候我覺得,聞咖啡香,比喝咖啡更享受!^^

    Kiki 於 2013/02/26 14:29 回覆

  • CR
  • 塞風壺摔破後,我們每天早餐也都是喝這樣的手沖咖啡,也和kiki用同品牌的手沖湖和奶泡器^^我喜歡這種慢活的煮咖啡方式,讓家裡延續更久的咖啡香(幻想自己家成了咖啡店)
  • 我也喜歡這種慢活的煮咖啡方事,香氣縈繞屋中久久不散,慢慢地沖,慢慢地喝,真的很享受!

    Kiki 於 2013/02/27 18:55 回覆

  • Linda
  • 看Kiki 分享沖泡的過程,我好像聞到咖啡香了!好香好香~
    自己親手泡出的咖啡,一定格外馨香有味~ 好幸福!
    我也喜歡"海鷗食堂"耶!
  • 一起來加入手沖行列吧! ^^

    Kiki 於 2013/02/27 18:57 回覆

  • gina
  • 大創有賣濾紙 100張/39元還有收納濾紙的盒子也是39元
  • 濾紙我還有,我比較想要那個濾紙收納盒.
    假日有出門再來去找找看,謝謝 Gina. ^^

    Kiki 於 2013/03/01 08:14 回覆

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