煮麻油料理時, 我喜歡在湯汁中, 加入薑汁增加風味.
上回做麻油松阪豬時, 一如往常地打了薑汁. 汁液加入湯中, 濾掉的薑泥, 捨不得丟棄, 便拿來做 ~ 薑燒豬肉. 
先把約 1 大匙薑泥放入小碗中, 接著加入 : 醬油 / 味霖 / 酒 各 1+1/2 大匙, 糖 1/2 小匙, 水 1/2杯. 混合均勻. 
我用松阪豬肉片. 將肉片煎到兩面金黃, 再把上面這碗調味料倒入拌勻, 煮到湯汁收快乾即可. 
這道菜很適合搭配高麗菜絲跟美奶滋一同享用. 
是既簡單又很下飯的一道菜 !
這兩週, 託兒子的福, 他溫書, 我就在廚房玩東玩西. 做了一堆東西, 卻不太想寫 blog.
這格子一寫寫了好多年, 似乎開始倦怠了......
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