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    想吃漢堡排 !

    但冰箱裡絞肉不太夠 !

    心念一轉, 取一盒盒裝豆腐湊數. 既能吃到漢堡排, 熱量又減了些, 也不錯 ! 

豆腐漢堡排 : @100g X 8 個

※ 材料 : 絞肉 300g , 洋蔥半顆切小丁 , 嫩豆腐一盒 , 麵包粉 50g ,  
                鹽 6g , 蛋 1 個 , 奶油 10g , 黑胡椒粉適量.

    醬汁 : 紅酒 50ml , 水 100ml , 蕃茄醬 2 大匙

               
※ 做法 :

1. 奶油入鍋中融化. 加入洋蔥丁炒至黃褐色後取出放涼.

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2. 絞肉先加鹽抓至有黏性後, 加入盒裝豆腐, 麵包粉, 蛋, 黑胡椒粉一同抓拌均勻.

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3. 取約 100g 的肉餡, 以手掌來回拍成圓餅狀.
    (如果沒有馬上要吃, 做到這個步驟, 可以用保鮮膜封好, 入冰箱冷凍保存.)

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4. 炒完洋蔥的鍋子, 加一大匙油, 放入漢堡排, 以中火加熱, 煎至兩面金黃.

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5. 取出漢堡排後的鍋子, 加入醬汁材料一同煮沸, 再淋在漢堡排上即可.

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    兩面煎得香香的漢堡排, 淋上酸甜的蕃茄醬汁, 是我們家喜愛的口味.

    一口咬下, 因為加了豆腐, 漢堡排內部更軟嫩多汁, 非常下飯喔 ~

    



   

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KIKI 的家

Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • sophie
  • 哇~~厚厚的漢堡肉
    Q媽要是再做個漢堡麵包變雙層大漢堡
    想著都流口水了^^
  • 這種漢堡排是直接配飯吃的,所以比較厚.
    如果要用來夾麵包,做薄一點比較方便食用啦! ^^

    Kiki 於 2012/12/13 19:03 回覆

  • 阿普頓
  • 我印象中外面好像要有麵包夾起來
    可以澆黑胡椒醬嗎?
  • 食物本來就是隨自己喜好的方式吃的.
    愛怎麼吃都行. ^^

    Kiki 於 2012/12/13 19:04 回覆

  • kansai20100201
  • 太感謝你的分享!
    剛剛試做,很好吃耶!
    好好玩喔^^
  • 不客氣. ^^

    Kiki 於 2012/12/18 17:51 回覆

  • emiaow
  • 這個好,感覺可以吃很多,呵呵呵
    (不過說到漢堡排...Q阿公還是第一名!!)
  • 跟我想的一樣,我喜歡等著吃厚厚的大漢堡! XD

    Kiki 於 2012/12/25 12:27 回覆

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