我知道酪梨是種營養價值非常高的水果.
但一直以來, 除了包在加州卷中, 其他方式我還沒勇氣嚐試.
天上掉下來的禮物 ~ 一袋紐西蘭酪梨.
好市多一袋要賣 399元, 價格不便宜, 擺到壞掉實在可惜.
先做個入門版的餐點試試 ~
酪梨切半去籽後, 把皮剝掉, 肉切小塊. 小黃瓜也切成一樣大小的丁塊. 加入半顆檸檬的汁, 拌勻. (有蕃茄更好, 去皮去籽切成丁一起拌進來, 顏色會更美)
煮好的麵, 用冷開水漂涼瀝乾盛盤. 鋪上剛剛的酪梨黃瓜, 再灑上香菜葉.
鋪上柴魚片, 淋上胡麻醬汁.
醬汁的部份, 我用的是 Q 比胡麻醬, 再加點日式辣油.
拌過檸檬汁的酪梨, 加上爽脆的小黃瓜, 口感很棒, 沒有酪梨的怪味道.
柴魚片與胡麻醬汁, 則是很速配的好朋友.
一個人的午餐, 雖然簡單, 卻也營養又美味 !
最近跟不熟的食材好像特別有緣, 從酸奶, 栗子到酪梨......很費腦力地, 必須去尋找用掉它們的方法. 但也因此, 為廚房的菜色增添不同的風情, 擦出另類的火花.
接下來上什麼好菜呢.......
敬請期待喔......
全站熱搜
留言列表