颱風過後, 感覺秋意漸濃......
做完豪華版櫻花麵包之後, 想延續花香......便又做了這款 ~ 蜂蜜玫瑰吐司.
這回捨棄帶蓋吐司, 首度嚐試 "山形" 的造型. 整個配方也重新設計, 與之前單純的 玫瑰吐司 相比, 多加了蜂蜜, 在香氣與保濕度上, 有更明顯的差異.
若與之前做過的另一款 玫瑰蜜釀吐司 做比較, 則是多加了 LV1 老麵, 讓麵包的口感與香味更不同. 玫瑰蜜釀用的是罕見的烏臼蜜, 在香氣的表現較淡雅, 與我手邊庫存的龍眼蜜不同. 想買新的蜂蜜, 但得先把手邊這一大桶用完......
用有機玫瑰花瓣泡了濃縮的玫瑰花茶. 
室溫 16 小時之後, 很有活力的 LV1 老麵. 
一起打成淺粉紅色, 幼咪咪的麵糰. 
出爐, 來不及放涼, 耐不住陣陣香氣, 還溫溫地, 便切片了 ! 
還有餘溫的吐司很難切 !
切得很醜 !
不過帶著餘溫的吐司, 超美味 !
當然, 切完馬上送入口中, 慰勞自己 !
烤得金黃的吐司, 麵包體會散發出誘人的麥香與淺淺的玫瑰花香 !
深深吸一口氣, 是大大的享受呢 !
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