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    好熱 ! 好熱 !

    這幾天簡直熱到不像話......
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    想起之前在希望廣場買的愛玉子, 趕快燒鍋開水放冷後, 拿出愛玉子來搓搓洗洗......

愛玉凍 :

※ 材料 : 愛玉子 20g , 冷開水 2000 c.c.

※ 做法 :

1. 愛玉子倒入茶包袋中 (最好包覆兩層以上, 我這個用了三層袋子),
    放入冷開水中, 搓洗約 10分鐘, 直到水變成濃稠狀, 表面有消不掉
    的白色小泡泡.

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2. 倒入乾淨無水無油的容器中, 靜置 15 分鐘後, 移至冰箱冷藏.
    冰涼成型後即可食用.

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※ 備註 : 洗愛玉的水, 最好用自來水煮沸放涼就好. 千萬不要用 RO 逆滲透
                或過濾水, 礦物質被濾除的水, 將使愛玉無法凝結成凍.

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    擠了些檸檬汁.....

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    擠過汁的檸檬, 像這樣放入冷水瓶中, 擺在冰箱冷藏, 冰冰涼涼又香香的, 既能補充維他命C, 也能讓不愛喝白開水的Q蛋哥哥, 變得很愛喝水.

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    泡過水後的檸檬, 水喝掉了, 檸檬先別丟.....還能擺在冰箱冷藏室裡當除臭劑, 或者是再加點水, 放進微波爐裡微波 1 ~ 2 分鐘, 讓檸檬精油釋放出來, 能幫助微波爐去掉惱人的怪味道.

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    不想煮糖水......

    楓糖漿或蜂蜜, 都是不錯的替代方案. 而且能依各人喜好不同, 自行調整甜度.

    舀上一大塊愛玉, 簡單地用湯匙切碎,

    楓糖漿 + 冷開水, 再澆點檸檬汁, 擺上幾塊冰塊,

    馬上就能享受沁涼滑溜的 ~ 楓糖愛玉冰.  

    這樣的夏天, 來上一碗,

    透心涼喔 ~ 4b6bf82663758  

   

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