用呂昇達老師上課的飯店吐司配方, 做了些修改, 加了粗粒全麥粉以及楓糖漿.
12 兩吐司模, 兩條做成圓頂, 一條拌入核桃, 並且包入楓糖脆片. 
圓頂的我用 500g 麵糰.
加了脆片的, 因為包了100g 核桃, 再加上10g 楓糖脆片, 所以只用了 400g 麵糰. 
但後發時, 有包核桃的這模, 相對比其他兩模矮小. 下次應該改用 450g 麵糰比較剛好. 
上火160 / 下火 210 烤 35分鐘.
這次的吐司烤出來顏色很美 ! 而且不時散發楓糖香與麵包香 ~ 即使放涼之後, 外型也沒什麼改變, 幾乎無皺皮. 
這天下午, 另外做了些全麥蔥油餅. 
用塑膠袋一個個分裝好, 橄成大圓片, 直接送進冷凍庫.
這種薄餅類, 可以直接煎不用解凍, 很方便 !
昨天的那場大雨, 在臨時被通知接小孩回家的途中, 發生了一點意外.
人都沒事, 我的國產老爺車也沒事,
但對方的昂貴進口車, 居然.....
老公勸我, 有保險公司會處理,
但我真的很難釋懷,
也很難忘記當時那昂貴進口車上駕駛的傲慢之姿......
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