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    烘焙之路, 一路走來, 心, 其實常感到茫然 ! 

    很多東西, 徘徊在想要與需要之間, 搖擺著, 很折磨人 ! 1026116937.jpg 

    上週四去上完課後, 見識到專業攪拌機的威力 !

    讓我沉寂已久, 想換攪拌機的念頭, 又再度浮上心頭 !

    比較了幾個廠牌, 其實都很不錯, 也各有優缺點.

    最後我選了外型最醜的這台 ~ 賀冠 10公升落地型攪拌機. 

    他中選的理由, 很簡單, 因為它夠重 !

    我之前的 Kenwood, 只有約十公斤重, 雖然可以ㄍㄧㄥ到 750克麵粉的量, 但機器輕, 很容易晃動.

    這台有 60公斤, 比我還重, 所以很穩 ! 055.gif

    不過不知道為什麼 ? 有買這台的, 頭頂那片, 都是銀色, 但我的 ~ 是接近玫瑰金的顏色耶 ! 148fc44621ad4a.gif

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    一共有三檔. 打麵糰用 1 或 2速. 打蛋糕跟奶油糊, 則可以用到 3速.

    開關處有個軟質保護套, 手上有奶油或麵糊時觸碰也不擔心會傷到機器.

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    全部配件 ~ 一機兩缸加三配件.

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    老闆說, 這台機器本來就配兩個缸. 

    新的缸盆, 要用洗碗精跟醋, 1:1組合後, 塗抹在缸上半小時, 再用清水洗淨.

    攪拌器則用洗碗精洗乾淨即可. 

    跟我的 Kenwood 比一比 :

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    身高跟體積都差很多 !

    攪拌的工具也比一比 ! 上層是 Kenwood 的, 下層是賀冠的. 明顯大上一號.

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    攪拌缸, Kenwood 屬於深窄型, 賀冠則比較寬口與圓弧. 

    不過說真的, Kenwood 的不鏽鋼材質比賀冠好很多.

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拿到機器的隔天, 打了18個蜂蜜丁小餐包, 機器聲音比想像中小.

    雖然小餐包不講究薄膜, 不過為了測機器, 我還是把它們打到蟬翼薄膜階段. 大約只要 20分鐘左右. 麵糰溫度也很正常, 沒有過熱問題.

    有了新機器, 能更快速地打好麵糰, 心裡真的很開心 ! 

    然後免不了要感謝一下老公 !

    因為有你, 在這條學習之路上的支持, 我才能繼續不停地往前衝刺 !

    親愛的, 謝謝你 ! 1491bf584ed6ea.gif 

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    另外, 那位 Jane 同學, 那天聚餐, 妳問我 :
妳該不會真的想買攪拌機吧 ?

    當時看著妳的表情, 我實在說不出口 ...............

    我......已經下訂了 !! makulala%20(53).gif

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    買了這台攪拌機, 玫瑰金的顏色, 所以決定為它命名 ~ 小玫瑰 !

    其實沒想過, 居然會有那麼多朋友想知道小玫瑰在哪買以及價格 ? 

    本來想一一回覆, 不過真的有點辛苦.

    所以........

    直接補在文上好了 !

    我是在 全家烘焙材料行 購買的.

    全家烘焙的網站底加 : http://www.diycake.com.tw/yellowpage/hot.html

    購買價是 NT$ 15,500.00

    (p.s. : 因為我已經在這裡買到變成 VIP 會員了, 所以這價格是 VIP 價哦 ! )

    另外, 真的很對不起大家 !

    今天下課後回來, 趕著快點回答大家購買處, 沒想到, 居然不小心把所有迴響都刪掉, 救不回來 !

    我真的不是故意的 ! 對不起 !

   

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