家裡有兩條香蕉, 擺了有些日子了 ! 皮黑黑的, 透著濃烈香氣 !
雖然減肥中, 想說少碰食物, 但老公孩子是無辜的, 還是得變出些東西給他們吃才行 ! 所以就決定拿香蕉來簡單地烤個戚風蛋糕.
這張照片是冷卻後的模樣, 有點縮, 不過裂痕比前幾次烤的美多了.
20公分的貝印中空戚風模, 用飛騰 180度C 烤 40分鐘. 這次忘了把網架調低, 所以上端上色有點深, 其實我蠻喜歡這樣的皮, 吃起來特別香的說 !
材料 : 熟香蕉 2 條 / 牛奶 2T / 蛋黃 5個 + 糖 28克 / 液體油 80ml / 低筋麵粉 130克
蛋白 7個 / 糖 56克
做法 : 1. 蛋黃與糖 28 克, 充份攪勻後, 加入油拌勻, 接著加入與牛奶一同
拌勻的香蕉泥, 篩入低筋麵粉拌成蛋黃麵糊.
2. 蛋白打至濕性發泡後, 取1/3加入蛋黃糊中拌勻. 再將剩餘蛋白全
部加入蛋黃糊中, 用打蛋器翻攪均勻, 倒入模型即可.
烤溫 : 飛騰 180度C 烤 40分鐘
聞得到香蕉香也看得到香蕉的 " 香蕉戚風蛋糕 " !
還是自己做的蛋糕最好, 用料實在, 吃起來也安心 !
另外家裡的韓式泡菜過年時就吃光了, 今天又做了一顆白菜的量.
還煮了黑芝麻豆漿, 要給Q 蛋當早餐喝的. 
繼續玩切片機, 把家裡那條煙燻起士, 都切成 0.5公分厚, 方便兒子一片片拿來當零嘴吃. 
切片機什麼都好, 就是刀片不好洗 !
上面那層白色的潤滑劑還是防鏽劑, 黏黏地, 很討厭 !
全站熱搜
留言列表
國內旅遊 (2)