暑假開始了, Q 爸笑我, 變成 7-11, 早上七點到晚上11點, 都得陪小孩.
日子變得比以前忙 ! 所以, 午餐, 母子倆簡單吃 !
晚餐....還是吃簡單的 !
用 kiwi 橢圓鍋, 把洗淨的豬小排擺進 LC 鍋裡, 開小火, 兩面各乾煎個 5 分鐘. 爆出豬油後, 再把薑片放入, 爆炒一下, 淋上 2 T 醬油, 讓豬小排都上色, 再嗆點米酒增加香氣, 鋪蓋上洗淨擠乾水份的梅乾菜, 加點水蓋過豬排. 沸騰後, 轉小火續煮30分鐘.
一滴油都沒加, 光排骨本身的油脂, 就很夠了 !
我的梅乾菜跟醬油, 都帶點甜味不死鹹, 所以就沒在煎肉時放多加冰糖, 如果用到很鹹的醬油或梅乾菜, 就建議加點冰糖, 味道會更柔和.
夏天煮這個, 排骨加醬汁, 就能扒個幾碗飯 !
再炒個青菜, 煮鍋湯, 一餐又混過去了 !
昨天跟網友聊天, 才知道紅十字會有夏令營, 高年級還能三天兩夜住宿. 想到能把Q 蛋送出門幾天磨練一下也不錯 ! 結果, 今天上網看, 都額滿了 ! 我的動作太慢了 !
不知道其他的媽媽們, 是怎麼幫孩子規劃暑假的呢 ?
如果有好課程, 好康倒相報一下嘿 !
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