人家說, 打鐵要趁熱 !
做法國麵包也是, 昨天一大早, 我又開始做第二次棍子.
鑑於上次太黏, 這次把水改成68%, 可是, 還是很黏 !
最後發酵後, 很用力地割了刀口, 特別提醒自己, 要割深點 !
心裡想著, 這回應該萬無一失了吧 !
結果烤完, 依然是悶棍子 !
裂口幾乎看不到 !
誰能救救我 ? 為蝦米裂口都不會開啦 ?
內部氣孔, 感覺比上次好些.
這兩天, 悶熱 ! 食慾不太好 !
不過, 出爐的棍子, 好香 ! 想說切開來拍照, 沒想到, 吃了一塊就停不下來 !
沒一會兒, 半條棍子就進了我的肚子 !
真好吃 ! 單純的麥香, 淡淡的鹹味, 酥脆的外皮, 柔軟的內部 ! 瞬間, 有一個念頭, 長相不好有什麼關係, 我愛吃, 覺得好吃就好了啊 !
很沒出息, 對吧 !
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