KIKI 的家

    在經歷過失敗的 小矮人杜蘭小麥吐司, 被切得粉碎的可麗餅鳳梨慕司, 還有凹陷的海綿蛋糕 之後......

    現在用烤箱, 攏ㄟ皮皮剉 ! 

    不知道烤出來又會變什麼怪物 !


    看小R 呼叫她的麵包神, 我也很想吶喊一下......
    烤箱神, 緊轉來哦 !

    最近材料費節節高漲, 不能丟掉失敗得作品, 所以, 還是把它們統統吃下肚 ! 

    幸好我家那兩個男人很好養, 即使心裡 , 也敢怒不敢言 ! 





    終於解決掉失敗品, 要來做點正常的, 慰勞一下倆父子 ! 

    蛋糕捲, 上次做, 好像也是十年前了吧 ! 
    這樣說來, 想一想, 過去的十年, 我都在做些什麼 ?   

    兩年帶小孩, 兩年上班, 又兩年玩拼布, 一年學室內設計, 那....剩下的三年 ???? 
    一片空白 !
    算了, 米蟲是家中無甲子的, 歲月不可考啦 !





    拉回來這個蛋糕捲.  買了一罐新東陽肉鬆, 在櫃子裡擺到快遺忘 ! 這兩天, 看到一些網友做了肉鬆蛋糕捲, 也想來試看鹹鹹甜甜的味道, 順便解決掉肉鬆 !

    材料 : 蛋 3 個 / 糖 50克 / 紫蘿蘭低粉 65克 / 鮮奶 20克 
               橄欖油 20克 / 香草精 1/4 t 
               
    家裡沒有乾燥的蔥末, 所以, 就在陽台採了些 荷蘭芹, 這 Parsely, 沒什麼水份, 很適合取代乾燥蔥末, 拿來給蛋糕增添顏色, 效果不錯 ! 

    我喜歡新鮮的香草, 翠綠的顏色, 是乾燥的無法比擬的 !

    烤盤墊上矽膠不沾布, 鋪上 Parsely 末, 倒入蛋糕體, 用180度烤了12分鐘.

    放涼後, 抹上沙拉醬, 鋪上滿滿的肉鬆, 再擠點沙拉醬, 捲起即可.  放置一段時間定型後, 再切, 才不會散掉.

    我的海綿蛋糕體, 很黃耶 ! 應該是那 3 顆土雞蛋的關係, 因為蛋黃很黃 ! 

    切了一片來吃, 蛋糕香甜中帶著肉鬆的鹹味, 不錯吃 !

    不過, 那罐頭肉鬆, 還是沒有市場賣的香 ! 

    都是Q 爸 ! 說有品牌比較有保障, 沒有味精跟防腐劑 !  

    可是, 也沒有香味 ! 

    下次要偷偷來去市場買, 那現炒的熱熱的肉鬆, 香到不行呢 !